Vitamin C
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, muss dem Körper durch die
Nahrungsaufnahme von außen zugeführt werden, da der Mensch das
notwenige Enzym zur Bildung dieses Vitamins durch die Evolution
verloren hat. Der Mensch benötigt täglich circa 100 mg Vitamin C.
Der menschliche Körper benötigt zum Ausführen vieler Funktionen
Vitamin C. Es ist ein wichtiger Bestandteil zum Schutz des
Immunsystems. Ein Vitamin-C-Mangel ruft gesundheitliche Probleme
hervor. Es ist ein Radikalfänger, es neutralisiert schädliche
unverträgliche Stoffwechselprodukte und es bietet den Körperzellen
Schutz.
Vitamin C wird über die Ernährung oder andere Produkte wie Tabletten
oder Pulver aufgenommen. Damit der Körper diesen Stoff auch nutzen
kann muss er mit Hilfe von Transporter-Molekülen über den Dünndarm
aufgenommen werden. Es besteht jedoch das Problem, dass diese
Transporter-Moleküle nur in begrenzter Zahl vorhanden sind. Aus
diesem Grund kann nur eine begrenzte Menge an Vitamin C über die
Nahrung aufgenommen werden. Überschüssige Ascorbinsäure wird vom
Körper einfach wieder ausgeschieden.
Das Vitamin kommt in Ost und Gemüse vor. Es weist eine Empfindlichkeit gegenüber Licht und Sauerstoff auf und man
sollte die Produkte vor langen Lagerungs- und Garzeiten schützen.
Stress ist schlecht für das menschliche Immunsystem und für den
Vitamin C Haushalt im Körper. Durch Stress wird viel Vitamin C
verbraucht und es entsteht sehr schnell ein Mangel dieses Stoffes.
Bei einem akuten Mangel des Vitamins kann man eine
Vitamin-C-Infusion bekommen. Die Ascorbinsäure wird dem Körper in
einer höheren Dosis sofort zur Verfügung gestellt.